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"O dilema do vegano" não é um livro sobre direitos animais ou sobre os bastidores da indústria da carne. Também não é um livro de crônicas, nem de comportamento e muito menos de receitas. Esta incrível obra literária concebida pelo professor Roberto Juliano é tudo isso, junto e misturado, tudo muito bem costurado, sem fios de seda ou couro. Nesta rica obra, você vai encontrar histórias cotidianas da vida de um vegano, algumas tristes e muitas outras que vão fazer você sorrir; experiências e muitas informações para quem está em transição para o veganismo; e receitas nutritivas, extremamente deliciosas e simples de preparar, que irão mudar completamente sua rotina na cozinha. "O dilema do vegano" é uma nova voz que surge. Um livro escrito com paixão, que tem como principal objetivo a libertação. A libertação de animais que, diferente de nós, não têm voz para suplicar por seu mais valioso bem, o direito à vida e à liberdade.