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PEGADAS DOS ALIMENTOS E DAS PREPARACOES CULINARIAS CONSUMIDOS NO BRASIL

GARZILLO, JOSEFA MARIA FELLEGGER

PEGADAS DOS ALIMENTOS E DAS PREPARACOES CULINARIAS CONSUMIDOS NO BRASIL - 1 ed. - 74P. ILUS.

INCLUI BIBLIOGRAFIA.

ESTE LIVRO TRAZ A TABELA COM AS PEGADAS DE CARBONO, HIDRICA E ECOLOGICA DOS ALIMENTOS E PREPARACOES CULINARIAS CONSUMIDOS NO BRASIL. PROCUROU-SE EXPLICAR, DE MODO SIMPLES E OBJETIVO, OS TEMAS DE NUTRICAO PARA QUEM E ATUANTE NA AREA AMBIENTAL E OS TEMAS AMBIENTAIS PARA OS PESQUISADORES DA NUTRICAO, FACILITANDO A COMUNICACAO E OS ARRANJOS EM TRABALHOS INTERDISCIPLINARES.

PORTUGUES

Subjects--Topical Terms:
CULINARIA
PRODUCAO AGRICOLA
ALIMENTOS
SUSTENTABILIDADE

Index Terms--Genre/Form:
MEDICINA
LIVRO ELETRONICO / EBOOK

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