BAIANAS DE ACARAJE: COMIDA E PATRIMONIO NO RIO DE JANEIRO

BITAR, NINA PINHEIRO

BAIANAS DE ACARAJE: COMIDA E PATRIMONIO NO RIO DE JANEIRO - 1 ed. - 258P. ILUS. FOTOS. 21CM. BROCH.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.

Em "Baianas do Acarajé ", Nina Bitar conta a vida e a trajetória de mulheres nordestinas que vendem acarajá e sua relação com a recente patrimonialização do seu fazer.


PORTUGUES


BRASIL
CULTURA
HABITOS ALIMENTARES
RIO DE JANEIRO
BAHIA
PATRIMONIO CULTURAL
CULINARIA BRASILEIRA


LIVRO