CHEF SEM SEGREDOS (UM): RECEITAS CONSAGRADAS EXPLICADAS PASSO A PASSO (Record no. 130489)

MARC details
000 -LÍDER
campo de controle de tamanho fixo 02224nam a2200265 i 4500
001 - NÚMERO DE CONTROLE
campo de controle santoandre-con_detalhe-151857
003 - IDENTIFICADOR DO NÚMERO DE CONTROLE
campo de controle SANTOANDRE
005 - DATA E HORÁRIO DA ÚLTIMA TRANSAÇÃO
campo de controle 20260717122731.0
008 - CAMPO DE DADOS FIXOS--INFORMAÇÃO GERAL
campo de controle de tamanho fixo 260717s2007 bl ||||| |||| 00| 0 por d
040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO
Instituição da catalogação original SANTOANDRE
Idioma da catalogação por
Fontes convencionais de descrições de dados rda
Instituição que modificou o registro Koha
099 ## - NÚMERO DE CHAMADA LOCAL EM TEXTO LIVRE (OCLC)
Número de Classificação con_detalhe:151857
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOME PESSOAL
Nome pessoal CINTRA, LUIZ
Função do autor por extenso Autor
245 10 - TÍTULO
Título CHEF SEM SEGREDOS (UM): RECEITAS CONSAGRADAS EXPLICADAS PASSO A PASSO
250 ## - EDIÇÃO
Declaração de edição 3 ed.
264 #1 - AVISO DE PRODUÇÃO, PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, FABRICO E DIREITOS AUTORAIS
Local de produção, publicação, distribuição, fabricação SAO PAULO
Nome do produtor, editor, distribuidor, fabricante ARTEMEIOS
Data de produção, publicação, distribuição, fabricação ou aviso de direitos autorais 2007
300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA
Extensão 327P. ILUS. 23CM. BROCH.
546 ## - NOTA DE IDIOMA
Nota de idioma PORTUGUES
520 ## - NOTA DE RESUMO, ETC.
Resumo, etc. Um livro de receitas para ser utilizado na cozinha e abrir os horizontes daqueles que gostam de cozinhar. Assim o chef e consultor gastronômico Luiz Cintra define seu primeiro livro. A obra faz um passeio pela história profissional de Luiz, que já foi dono de restaurantes conceituados e um dos mais conhecidos apresentadores de programa de gastronomia da televisão brasileira. Em quase vinte anos de cozinha, reuniu no livro curiosidades, inúmeras pesquisas, receitas clássicas da cozinha internacional, pratos de sua autoria e especialidades de várias partes do mundo. O autor preocupa-se em explicar tudo passo-a-passo, dando todas as dicas, numa linguagem fluente e fácil de entender, que não intimida nem mesmo o mais inexperiente cozinheiro. Além das receitas, Luiz aproveita para dar uma verdadeira aula de cultura, revelando a história de vários pratos e hábitos gastronômicos do Brasil e dos diversos países por onde viajou. O toque humano e pessoal se mostra quando fala da família, dos ami gos e de suas memórias. ´Um chef sem segredos´ também dá dicas de como equipar a cozinha, escolher os ingredientes e explica diferentes métodos e técnicas como saltear, delgaçar, flambar etc. As receitas são divididas por categorias e dão um panorama geral, indo desde caldos e molhos, ovos e omeletes, antepastos, sopas, peixes, carnes, massas, sanduíches e tortas, até tentadoras sobremesas.
650 #4 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico CULINARIA
650 #4 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico RECEITAS
650 #4 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico RECEITAS CULINARIAS
655 #4 - TERMO DE ÍNDICE--GÊNERO E FORMA
Gênero/forma/ou termo foco LIVRO
856 40 - LOCALIZAÇÃO ELETRÔNICA E ACESSO
Uniform Resource Identifier <a href="https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=151857&vHistoryNovo=sim">https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=151857&vHistoryNovo=sim</a>
Texto de ligação Registro de origem
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONADOS (KOHA)
Tipo de material Koha Livros
Holdings
Situação do descarte Situação das perdas Status danificado Não pode ser emprestado Biblioteca de Origem Biblioteca atual Data de aquisição Total de empréstimos Número de chamada completo Código de barras Data de último acesso Data do preço efetivo Tipo de material Koha
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