SOJA: NUTRICAO E GASTRONOMIA
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TextPublisher: SAO PAULO SENAC 2009Edition: 1 edDescription: 247P. ILUS. 23CM. BROCHSubject(s): Genre/Form: Online resources: Summary: Uma das grandes mudanças na área da gastronomia nas últimas décadas trata da evolução do conceito de boa alimentação. Deixamos de acreditar na fartura e em refeições gordurosas e passamos a pensar em qualidade de vida, longevidade e saúde. E é exatamente aqui que entra o tema desse livro. Além de apresentar alguns dos benefícios à saúde conquistados à base de uma dieta de soja, o livro também aborda a história do produto, seu cultivo, sua importância econômica e fornece uma lista de receitas.
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Livros
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Biblioteca Nair Lacerda | Biblioteca Nair Lacerda | 641.65655 M762s (Browse shelf(Opens below)) | Available | 420067 |
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BIBLIOGRAFIA.
Uma das grandes mudanças na área da gastronomia nas últimas décadas trata da evolução do conceito de boa alimentação. Deixamos de acreditar na fartura e em refeições gordurosas e passamos a pensar em qualidade de vida, longevidade e saúde. E é exatamente aqui que entra o tema desse livro. Além de apresentar alguns dos benefícios à saúde conquistados à base de uma dieta de soja, o livro também aborda a história do produto, seu cultivo, sua importância econômica e fornece uma lista de receitas.
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