GESTAO DE UNIDADES DE ALIMENTACAO E NUTRICAO: UM MODO DE FAZER
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TextPublisher: SAO PAULO METHA 2003Edition: 1 edDescription: 392P. ILUS. 23CM. BROCHSubject(s): Genre/Form: Online resources: Summary: Este livro aborda a administração de Unidades de Alimentação e Nutrição de uma maneira didática, englobando os vários aspectos da administração - planejamento, organização e avaliação - sempre enfocando o aspecto da qualidade. Com a proposta de ser um instrumento versátil tanto no auxílio aos nutricionistas de campo quanto aos da área acadêmica, foi elaborado por três nutricionistas que estão envolvidas há mais de 20 anos com as duas áreas.
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Livros
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Biblioteca Nair Lacerda | Biblioteca Nair Lacerda | 647.95068 AB86g (Browse shelf(Opens below)) | Available | 421295 |
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PORTUGUES
Este livro aborda a administração de Unidades de Alimentação e Nutrição de uma maneira didática, englobando os vários aspectos da administração - planejamento, organização e avaliação - sempre enfocando o aspecto da qualidade. Com a proposta de ser um instrumento versátil tanto no auxílio aos nutricionistas de campo quanto aos da área acadêmica, foi elaborado por três nutricionistas que estão envolvidas há mais de 20 anos com as duas áreas.
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