HISTORIA DA ALIMENTACAO
Material type:
TextPublisher: SAO PAULO ESTACAO LIBERDADE 1998Edition: 1 edDescription: 885P. ILUS. 24CM. BROCHSubject(s): Genre/Form: Online resources: Summary: Tratado histórico e antropológico sobre a alimentação, desde a Pré-História até os dias de hoje, apresentado de forma cronológica e dissertando sobre assuntos como função social dos banquetes, sistemas alimentares e modelos de civilização, a dietética contra a gastronomia, etc.
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Livros
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Biblioteca Nair Lacerda | Biblioteca Nair Lacerda | 641.3009 H629 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 421465 |
PORTUGUES
Sob a direção de Jean-Louis Flandrin e Massimo Montanari ; tradução de Luciano Vieira Machado e Guilherme João de Freitas Teixeira ; Tradução de: Histoire de l'alimentation ; Inclui bibliografia e índice.
Tratado histórico e antropológico sobre a alimentação, desde a Pré-História até os dias de hoje, apresentado de forma cronológica e dissertando sobre assuntos como função social dos banquetes, sistemas alimentares e modelos de civilização, a dietética contra a gastronomia, etc.
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