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INDICE REMISSIVO.

BIOQUIMICA DA NUTRICAO, ORA EM SUA 2ª EDICAO. E LIVRO QUE TEM POR OBJETIVO EVIDENCIAR SER A ALIMENTACAO PARTE INTEGRANTE DA NOSSA VIDA COTIDIANA QUE, TALVEZ POR FALTA DE ENSINO ADEQUADO, NEM SEMPRE RECEBE A DEVIDA ATENCAO. ESTA NOVA EDICAO ESTA REVISTA, ATUALIZADA E AMPLIADA COM NOVOS CAPITULOS, ESTES DESTINADOS A MELHOR COMPREENSAO DOS PRINCIPIOS E CONCEITOS BASICOS QUE ENVOLVEM A NUTRICAO HUMANA, ALEM DE UM CAPITULO DEDICADO A QUESTOES DE ESTUDO. COMO SE SABE, OS PREJUIZOS TRAZIDOS A SAUDE PELA MA ALIMENTACAO, SEJA DO PONTO DE VISTA QUALITATIVO, SEJA QUANTITATIVAMENTE. E, POR CONSEQUENCIA , A NECESSIDADE DOS BONS E SADIOS HABITOS ALIMENTARES. E NESSE PONTO QUE O PRESENTE LIVRO CRESCE, DESTACANDO A SUA IMPORTANCIA. ASSIM, O FAZ PELO ESTUDO OBJETIVO E DIDATICO DA FUNCAO BIOQUIMICA DE CADA UMA DAS SUBSTANCIAS NUTRIENTES DOS ALIMENTOS, DESDE SUA INGESTAO, METABOLIZACAO ATE EXCRECAO.