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INDICE REMISSIVO. BIBLIOGRAFIA AO FINAL DE CADA CAPITULO.

Fome Oculta é a redução gradual e silenciosa, daí o nome oculta, das reservas orgânicas de nutrientes. Seja por deficiência, seja por desnutrição primária, seja por maior grau de exigência, A Fome Oculta vai se instalando pouco a pouco, sem os clássicos e bem evidentes sinais de desnutrição, como se vê em populações carentes, ou naquelas em condições de miserabilidade. Dentro desse contexto, o livro aborda: Revisão condensada e crítica dos aspectos de utilização dos nutrientes: Discussão dos fatores nutricionais, considerando-se a faixa etária, as condições ambientais e o tipo de atividade do indivíduo...