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BIBLIOGRAFIA SELECIONADA. SUMARIO. NOTAS DE RODAPE.

Este livro é um convite à mudança de hábitos alimentares visando promover uma melhora na saúde e conseqüentemente na qualidade de vida. Nele, a autora procura expandir as opções que conduzam, vegetarianos ou não, a um estilo alternativo de alimentação que proporcione prazer e saúde através do ato de comer. Ele traz conceitos básicos para quem decide optar por uma alimentação saudável, a partir de parâmetros nutricionais modernos. Hoje não faz o menor sentido impor uma comida que detestamos só porque ela nos trará algum tipo de benefício, quando é possível ingerirmos o que gostamos e o que nos faz bem. O desafio a que a autora se propôs quando decidiu escrever este livro é mostrar que é possível aliar Saúde a alimentos com muito Sabor. A autora apresenta um completo programa de alimentação vegetariana, defendendo a tese de que é possível ser saudável comendo com sabor e prazer, desfrutando de uma melhor qualidade de vida. Os tópicos abordados incluem dicas e receitas saudáveis e saborosas vegetarianas.