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INCLUI GLOSSARIO.

As características da criativa culinária do sertão nordestino são o pano de fundo que Rachel de Queiroz (1910-2003) utilizou para apresentar as melhores receitas preparadas em sua fazenda, situada em Quixadá no Ceará, e que recebe o nome de “Não Me Deixes”. Ao resgatar lembranças, a autora cativa o leitor com um texto singelo e tocante, que vai além dos tradicionais livros de receitas. “Produto da memória e da curiosidade de uma aplicada comandante de cozinha e escritora de talento notório, este breve tratado sobre a mesa do sertão nordestino, de leitura digestiva, como convém ao tema”, observa o jornalista José Nêumanne.