01555nam a2200325 i 4500 santoandre-con_detalhe-131810 SANTOANDRE 20260717055548.0 260717s2010 bl ||||| |||| 00| 0 por d SANTOANDRE por rda Koha con_detalhe:131810 NEM GARFO NEM FACA: A MESA COM OS CRONISTAS E VIAJANTES BELLUZZO, ROSA MARIA DE MELLO Autor 1 ed. SAO PAULO ED. SENAC SAO PAULO 2010 211P. ILUS. 23CM. BROCH. PORTUGUES BIBLIOGRAFIA: P. 205-211. A obra trata da formação da identidade do povo brasileiro sob o ângulo da culinária do país. Inspirado nos relatos de cronistas, jesuítas e viajantes durante os séculos XVI e XIX, especificamente nos trechos que fazem referência aos hábitos alimentares e à culinária local, apresenta a visão idílica dos europeus quando aqui aportaram e durante os séculos como colônia de Portugal. As diferenças culturais entre o Velho e o Novo Mundo, a aceitação ou o repúdio dos costumes alheios e os erros de interpretação dos cronistas são objetos de estudo da autora. BRASIL HISTORIA HABITOS ALIMENTARES ALIMENTOS USOS E COSTUMES CULINARIA BRASILEIRA GASTRONOMIA LIVRO https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=131810&vHistoryNovo=sim Registro de origem BK 115273 115273 0 0 0 0 BNL BNL 2026-07-17 0 641.0130981 B417n 395130 2026-07-17 05:55:48 2026-07-17 BK