TY  - BOOK
AU  - LODY,RAUL
TI  - COCO: COMIDA, CULTURA E PATRIMONIO
PY  - 2011///
CY  - SAO PAULO
PB  - SENAC
KW  - HISTORIA
KW  - CULINARIA
KW  - PRODUTOS
KW  - COCO
KW  - INDUSTRIA
KW  - LIVRO
N1  - GLOSSARIO. BIBLIOGRAFIA
N2  - Trata-se de uma leitura atual sobre o nosso tão conhecido coco verde, na gastronomia, nas tradições populares, nas festas religiosas, na dança, na música e na arquitetura, como matéria-prima para a fabricação de utensílios e, principalmente, em receitas das culinárias brasileira, africana e oriental. O antropólogo Raul Lody destaca a importância do coco na nossa cultura, mostrando o fruto como símbolo tropical , que chegou do Oriente e se abrasileirou ,, nas tarefas caseiras cotidianas de comer e beber e nas festas populares que tomam conta das ruas
UR  - https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=133131&vHistoryNovo=sim
ER  -