02292nam a2200277 i 4500 santoandre-con_detalhe-133216 SANTOANDRE 20260717064336.0 260717s2011 bl ||||| |||| 00| 0 por d SANTOANDRE por rda Koha con_detalhe:133216 VINHO: ESCOLHA, COMPRA, SERVICO, DEGUSTACAO: MANUAL DO SOMMELIER CALO, ANTONIO Autor 1 ed. SAO PAULO GLOBO 2011 189P. ILUS. 24CM. BROCH. PORTUGUES 5ª REIMPRESSAO. DADOS SOBRE OS AUTORES. VOCABULARIO DO VINHO ITALIANO. TRADUCAO DE: IL VINO: SCELTA, ACQUISTO, CONSERVAZIONE E DEGUSTAZIONE: MANUALE DEL SOMMELIER. A Editora Globo lança para os amantes desta nobre bebida o livro Vinho -- Manual do Sommelier -- Escolha, Compra, Serviço e Degustação, escrito por um seleto grupo de jornalistas e especialistas a partir da iniciativa da Enoteca Italiana, instituição fundada em 1933, voltada para a valorização do vinho italiano de qualidade. A publicação visa apresentar ao leitor o fascinante mundo do vinho, contribuindo para a construção de uma nova cultura e compreensão da moderna enologia. Bebida singular, dotada de infinitos perfumes e sabores, o vinho reúne em si todos os elementos culturais da sociedade moderna: natureza e história, biologia e cultura, tradição e inovação, técnica e mito. Segundo os autores, o segredo de um passado fascinante, capaz de atravessar milênios e de crescer e aperfeiçoar-se no mercado ocidental nos últimos três séculos, reside no fato de que os vinhos vivem da própria história. No livro, são tratados tanto os aspectos práticos como os históricos dessa bebida. Dão dicas de como escolher um vinho de qualidade e descrevem as combinações comida-vinho que devem ser evitadas. "Para cada prato, um vinho", aconselham. Os tipos de espumantes ideais para festas e o uso do vinho como ingrediente insubstituível na preparação da comida são pontos também abordados... VINHOS ENOLOGIA VINIFICACAO LIVRO https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=133216&vHistoryNovo=sim Registro de origem BK 116656 116656 0 0 0 0 BCM BCM 2026-07-17 0 641.22 C137v 397946 2026-07-17 06:43:36 2026-07-17 BK