TY  - BOOK
AU  - ETXEBERRIA CANALES,HASIER,1957-2017
AU  - JORGE EZEIZABARRENA,DAVID DE,1970-
AU  - HORTA,LUIZ PAULO
TI  - PORCA MEMORIA: RECORDACOES GASTRONOMICAS DE UM PAR DE SUINOS
PY  - 2008///
CY  - SAO PAULO
PB  - ED. SENAC SAO PAULO
KW  - CULINARIA
KW  - GASTRONOMIA
KW  - CULINARIA ESPANHOLA
KW  - PAIS BASCO
KW  - CULINARIA BASCA
KW  - LIVRO
N1  - TRADUCAO DE: PORCA MEMORIA : RECUERDOS DE COMIDA Y COCINA DE UN PAR DE VERRACOS
N2  - Neste livro somaram conhecimentos e talentos um escritor que ama a cozinha, Hasier Etxeberria, e um cozinheiro que ama os livros, David de Jorge, bascos espanhóis, para falar de suas experiências, que tiveram a gastronomia por referência central. Chefs estrelados e meio loucos, comidas esquisitas, cozinheiros de televisão, refeições impossíveis, restaurantes de luxo, alimentos estragados são alguns dos temas abordados. PORCA MEMÓRIA é o resultado dessa parceria bem humorada, que faz referências a chefs no exercício de suas intuições e idiossincrasias artístico-culinárias
UR  - https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=133294&vHistoryNovo=sim
ER  -