BOTTINI, RENATA LUCIA creator Autor text LIVRO bl 2008 1 ed. monographic por

print

390P. ILUS. 23CM. BROCH. Existem, na Ásia e na África, milhões de pessoas que se alimentam basicamente só de arroz. No Brasil, esse cereal é componente importante da combinação arroz e feijão do dia a dia, indispensável nas mesas da população, dos mais pobres aos mais ricos. O livro começa pela história do arroz, tão antiga que os próprios especialistas são incapazes de determinar com precisão em que local surgiu. Assinalam-se os mitos e a simbologia ligados ao cereal, mencionando-se a morfologia e o crescimento da planta do arroz, as formas de cultivo existentes, as pragas que podem acometer as plantações. São contempladas algumas das inúmeras variedades de arroz no mundo todo e, finalmente, chega-se às receitas. INCLUI INDICE. BIBLIOGRAFIA: P. [375]-377. PORTUGUES HISTORIA CULINARIA CULTIVO RECEITAS CULINARIAS ARROZ https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=134451&vHistoryNovo=sim https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=134451&vHistoryNovo=sim SANTOANDRE 260717 20260717070442.0 santoandre-con_detalhe-134451 por