01477nam a2200277 i 4500 santoandre-con_detalhe-134879 SANTOANDRE 20260717070455.0 260717s2017 bl ||||| |||| 00| 0 por d SANTOANDRE por rda Koha con_detalhe:134879 COZINHA BRUTA: O GUIA DA GASTRONOMIA SEM FRESCURA NOGUEIRA, MARCOS Autor 1 ed. SAO PAULO ABRIL 2017 268P. ILUS. 23CM. BROCH. PORTUGUES BIBLIOGRAFIA: P. 265. Marcos Nogueira é um jornalista que enveredou pela gastronomia – na teoria e na prática. Escreve o blog que empresta o nome a este livro e faz da cozinha de seu apartamento um laboratório para experiências culinárias. Passa dias a encher linguiças (literalmente) e noites a grelhá-las em uma churrasqueira improvisada sobre o fogão. Transformou sua adega de vinhos numa câmara para curar presunto e obteve licença (que pode ser cassada sem aviso prévio) para preparar comida com o auxílio de um maçarico. O resultado é uma investigação pela história dos alimentos e de seus preparos – em um livro que dá vontade de ler numa bocada só. CULINARIA RECEITAS RECEITAS CULINARIAS LIVRO https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=134879&vHistoryNovo=sim Registro de origem BK 118309 118309 0 0 0 0 BNL BNL 2026-07-17 0 641.5 N689c 420100 2026-07-17 07:04:55 2026-07-17 BK