STORMS, MARC ANNA CAMILLE JOZEF MARIA creator Autor text LIVRO bl 2019 monographic por

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128P. ILUS. 24 CM. BROCH. Nesta viagem gastronômica, em busca dos sabores belgas no Brasil, Marc Storms, belga e coordenador do Patrimônio belga no Brasil, compartilha deliciosas histórias, após desvendar o DNA da culinária de seu país, uma das mais apreciadas no mundo. Esmiuçando a origem dos sabores, da recriação ou invenção em solo belgae até conquistar paladares por aqui, Marc apresenta um menu completo ao leitor. Chefs belgas, de diferentes regiões, ajudam a colocar em pratos limpos os segredos de tantos deleites. E migrantes colaboram para a desvendar o sentido da saudade da comida ancestral. Apreciem sem moderação essa viagem. Mergulhem na história da conquista do território brasileiro pelos chocolates, waffles, speculoos, endívias, batatas fritas, mexilhões, carbonades, stoemp, boulettes, vol-au-vent... tudo harmonizado com as melhores cervejas do mundo. BIBLIOGRAFIA: 122-124P. TEXTO EM PORTUGUES COM RESUMO EM FRANCES E NEERLANDES. PORTUGUES SECULO XIX SECULO XX AGRICULTURA RECEITAS BELGICA MIGRACAO SANTO ANDRE (SP) VILA HOMERO THON (SANTO ANDRE, SP) HISTORIA DA ALIMENTACAO CULINARIA BELGA FAMILIA THON IMIGRANTES BELGAS https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=141483&vHistoryNovo=sim https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=141483&vHistoryNovo=sim SANTOANDRE 260717 20260717093604.0 santoandre-con_detalhe-141483 por