TY  - BOOK
AU  - STORMS,MARC ANNA CAMILLE JOZEF MARIA
TI  - SABORES BELGAS NO BRASIL
PY  - 2019///
KW  - SECULO XIX
KW  - SECULO XX
KW  - AGRICULTURA
KW  - RECEITAS
KW  - BELGICA
KW  - MIGRACAO
KW  - SANTO ANDRE (SP)
KW  - VILA HOMERO THON (SANTO ANDRE, SP)
KW  - HISTORIA DA ALIMENTACAO
KW  - CULINARIA BELGA
KW  - FAMILIA THON
KW  - IMIGRANTES BELGAS
KW  - LIVRO
N1  - BIBLIOGRAFIA: 122-124P. TEXTO EM PORTUGUES COM RESUMO EM FRANCES E NEERLANDES
N2  - Nesta viagem gastronômica, em busca dos sabores belgas no Brasil, Marc Storms, belga e coordenador do Patrimônio belga no Brasil, compartilha deliciosas histórias, após desvendar o DNA da culinária de seu país, uma das mais apreciadas no mundo. Esmiuçando a origem dos sabores, da recriação ou invenção em solo belgae até conquistar paladares por aqui, Marc apresenta um menu completo ao leitor. Chefs belgas, de diferentes regiões, ajudam a colocar em pratos limpos os segredos de tantos deleites. E migrantes colaboram para a desvendar o sentido da saudade da comida ancestral. Apreciem sem moderação essa viagem. Mergulhem na história da conquista do território brasileiro pelos chocolates, waffles, speculoos, endívias, batatas fritas, mexilhões, carbonades, stoemp, boulettes, vol-au-vent... tudo harmonizado com as melhores cervejas do mundo
UR  - https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=141483&vHistoryNovo=sim
ER  -