BORGES, CAMILA APARECIDA <br/><br/>
MANUAL DE APLICACAO DE INSTRUMENTO DE AUDITORIA DO AMBIENTE ALIMENTAR BASEADO NA NOVA CLASSIFICACAO DE ALIMENTOS DO GUIA ALIMENTAR (NOVA) 

 - 1 ed. 
 - 94P. ILUS. 
<br/><br/> O Estudo foi com o objetivo de avaliar quantitativa e qualitativamente os determinantes ambientais da alimentação na cidade. Para realizá-lo foi desenvolvido e validado um instrumento de auditoria de estabelecimentos de comercialização de alimentos para consumo em domicílio, tais como hipermercados, supermercados de grandes redes e locais, pequenos mercados, lojas de conveniência, sacolões, mercados municipais, entre outros. Para aplicação do instrumento de forma correta e confiável, foi desenvolvido esse Manual de modo a servir de apoio aos pesquisadores que desejarem realizar a auditoria em ambiente alimentar para treinamento da equipe de coleta de dados. 
<br/><br/><br/>PORTUGUES 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTACAO<br/>ALIMENTOS<br/>EDUCACAO ALIMENTAR<br/>AUDITORIA<br/>MANUAIS, GUIAS, ETC.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>GERAL<br/>LIVRO ELETRONICO / EBOOK