01906nam a2200325 i 4500 santoandre-con_detalhe-146916 SANTOANDRE 20260717105941.0 260717s2018 bl ||||| |||| 00| 0 por d SANTOANDRE por rda Koha con_detalhe:146916 MANUAL DE APLICACAO DE INSTRUMENTO DE AUDITORIA DO AMBIENTE ALIMENTAR BASEADO NA NOVA CLASSIFICACAO DE ALIMENTOS DO GUIA ALIMENTAR (NOVA) BORGES, CAMILA APARECIDA Autor 1 ed. SAO PAULO UNIVERSIDADE DE SAO PAULO. FACULDADE DE SAUDE PUBLICA 2018 94P. ILUS. PORTUGUES O Estudo foi com o objetivo de avaliar quantitativa e qualitativamente os determinantes ambientais da alimentação na cidade. Para realizá-lo foi desenvolvido e validado um instrumento de auditoria de estabelecimentos de comercialização de alimentos para consumo em domicílio, tais como hipermercados, supermercados de grandes redes e locais, pequenos mercados, lojas de conveniência, sacolões, mercados municipais, entre outros. Para aplicação do instrumento de forma correta e confiável, foi desenvolvido esse Manual de modo a servir de apoio aos pesquisadores que desejarem realizar a auditoria em ambiente alimentar para treinamento da equipe de coleta de dados. ALIMENTACAO ALIMENTOS EDUCACAO ALIMENTAR AUDITORIA MANUAIS, GUIAS, ETC. GERAL LIVRO ELETRONICO / EBOOK https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/arquivo.asp?file=414394.pdf Acesso online http://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/book/296 Registro de origem https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=146916&vHistoryNovo=sim Registro de origem EBOOK 127636 127636