BITTENCOURT, GABRIELA MARQUES <br/><br/>
PRAZO DE VALIDADE DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS 

 - 1 ed. 
 - 68P. 
<br/><br/> Tendo em vista a ampla variação de prazos de validade de um mesmo produto produzido por um mesmo processo, pode ser fabricado por indústrias diferentes, esta pesquisa de mercado teve por objetivo elucidar o consumidor sobre os fatores que conduzem a essa diferenciação. A influência das boas práticas de fabricação associadas ao controle de qualidade aplicado às tecnologias de processamento, acondicionamento, estocagem e distribuição são determinantes para o verdadeiro prazo de validade de um alimento industrializado. 
<br/><br/><br/>PORTUGUES 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTACAO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTOS<br/>SUPERMERCADOS<br/>ALIMENTOS FABRICADOS
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>GERAL<br/>LIVRO ELETRONICO / EBOOK