TY  - BOOK
AU  - BITTENCOURT,GABRIELA MARQUES
TI  - PRAZO DE VALIDADE DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
PY  - 2020///
CY  - PIRASSUNUNGA
PB  - UNIVERSIDADE DE SAO PAULO. FACULDADE DE ZOOTECNIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS
KW  - ALIMENTACAO
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
KW  - SUPERMERCADOS
KW  - ALIMENTOS FABRICADOS
KW  - GERAL
KW  - LIVRO ELETRONICO / EBOOK
N2  - Tendo em vista a ampla variação de prazos de validade de um mesmo produto produzido por um mesmo processo, pode ser fabricado por indústrias diferentes, esta pesquisa de mercado teve por objetivo elucidar o consumidor sobre os fatores que conduzem a essa diferenciação. A influência das boas práticas de fabricação associadas ao controle de qualidade aplicado às tecnologias de processamento, acondicionamento, estocagem e distribuição são determinantes para o verdadeiro prazo de validade de um alimento industrializado
UR  - https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/arquivo.asp?file=415402.pdf
UR  - http://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/book/498
UR  - https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=147903&vHistoryNovo=sim
ER  -