SANTOS, JAQUELINE SGARBI creator Autor text GERAL LIVRO ELETRONICO / EBOOK bl 2014 1 ed. monographic por

print

Tomando o caso do Queijo do Serro, em Minas Gerais, e colocando-o em contraste com os processos de valorizacao em curso do sistema do Queijo Serrano dos Campos de Cima da Serra, no Rio Grande do Sul, a pesquisa publicada neste livro tem como objetivo geral estudar as tensoes, conflitos, possibilidades e contradicoes acionadas a partir de diferentes acoes do Estado brasileiro no que se refere a processos de reconhecimento e valorizacao de produtos alimentares tradicionais. 322p. Série Pós-Graduação, v.5 PORTUGUES QUEIJOS PRODUTOS ALIMENTARES https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/arquivo.asp?file=415551.pdf http://guaiaca.ufpel.edu.br:8080/handle/prefix/3800 https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=148045&vHistoryNovo=sim https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/arquivo.asp?file=415551.pdf http://guaiaca.ufpel.edu.br:8080/handle/prefix/3800 https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=148045&vHistoryNovo=sim SANTOANDRE 260717 20260717113216.0 santoandre-con_detalhe-148045 por