ABREU, EDELI SIMIONI DE, 1952- <br/><br/>
GESTAO DE UNIDADES DE ALIMENTACAO E NUTRICAO: UM MODO DE FAZER 

 - 1 ed. 
 - 392P. ILUS. 23CM. BROCH. 
<br/><br/> Este livro aborda a administração de Unidades de Alimentação e Nutrição de uma maneira didática, englobando os vários aspectos da administração - planejamento, organização e avaliação - sempre enfocando o aspecto da qualidade. Com a proposta de ser um instrumento versátil tanto no auxílio aos nutricionistas de campo quanto aos da área acadêmica, foi elaborado por três nutricionistas que estão envolvidas há mais de 20 anos com as duas áreas. 
<br/><br/><br/>PORTUGUES 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADMINISTRACAO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>SERVICO DE ALIMENTACAO
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>LIVRO