02027nam a2200313 i 4500 santoandre-con_detalhe-156407 SANTOANDRE 20260717140746.0 260717s2011 bl ||||| |||| 00| 0 por d SANTOANDRE por rda Koha con_detalhe:156407 AO PONTO: UMA CARTA DE AMOR SANGRENTA AO MUNDO DA CULINARIA BOURDAIN, ANTHONY, 1956-2018 Autor NOGUEIRA, CELSO Tradutor 1 ed. SAO PAULO COMPANHIA DAS LETRAS 2011 323P. 21CM. BROCH. PORTUGUES TÍTULO ORIGINAL: MEDIUM RAW. Dez anos depois do best-seller Cozinha confidencial, livro de memórias em que o ex-chef narra os bastidores da cozinha de grandes restaurantes, Bourdain pegou a estrada. Com seu programa de tevê, roda o mundo atrás de bons pratos e das histórias de quem os prepara. Seja comendo carne apimentada num bar sujo em Chengdu ou descrevendo o menu quatro estrelas do chef Thomas Keller, o que importa a ele é o material humano que compõe esse rico universo da gastronomia. Claro que Bourdain não se furta a longas e saborosas descrições culinárias, com requintes de crueldade que ele mesmo admite. Mas os textos reunidos neste livro vão muito além de um bom jantar. Bourdain desanca medalhões da crítica gastronômica, examina a indústria de fast-food americana e revela os bastidores do reality-show Top Chef. Também revê seu passado com as drogas, agora sob a perspectiva de quem encara a paternidade pela primeira vez. E, como numa espécie de epílogo, narra o que aconteceu com os personagens de Cozinha confidencial uma década depois. ESTADOS UNIDOS BIOGRAFIAS AUTOBIOGRAFIA COZINHEIROS BOURDAIN, ANTHONY, 1956-2018 LIVRO https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=156407&vHistoryNovo=sim Registro de origem BK 134952 134952