TY  - BOOK
AU  - BRILLAT-SAVARIN,JEAN ANTHELME,1755-1826
AU  - NEVES,PAULO
TI  - FISIOLOGIA DO GOSTO (A)
PY  - 2021///
CY  - SAO PAULO
PB  - COMPANHIA DE MESA
KW  - CULINARIA
KW  - GASTRONOMIA
KW  - LIVRO
N1  - 1ª REIMPRESSAO. TÍTULO ORIGINAL: PHYSIOLOGIE DU GOUT
N2  - A fisiologia do gosto, verdadeira certidão de nascimento da gastronomia, é um clássico escrito na conturbada França do século XVIII, para paladares delicados e desapressados. Não é obra para quem quer matar a fome, literal ou de saber, mas para quem se delicia com petiscos fugazes, sente um prazer quase espiritual ao folhear as páginas amareladas de um velho caderno de receitas manuscritas e é capaz de evocar o clima de uma época em que se preparava uma perna de vitela com três pombos velhos e vinte e cinco lagostins. É, enfim, para aqueles que acreditam que “o prazer da mesa pertence a todas as épocas, todas as condições, todos países e todos os dias”
UR  - https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=156477&vHistoryNovo=sim
ER  -