01533nam a2200313 i 4500 santoandre-con_detalhe-159178 SANTOANDRE 20260717152438.0 260717s2011 bl ||||| |||| 00| 0 por d SANTOANDRE por rda Koha con_detalhe:159178 HIGIENE E VIGILANCIA SANITARIA DE ALIMENTOS : QUALIDADE DAS MATERIAS-PRIMAS, DOENCAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, TREINAMENTO DE RECURSOS HUMANOS GERMANO, PEDRO MANUEL LEAL, 1945- Autor 4 ed. BARUERI MANOLE 2011 1034P. ILUS. 23CM. ENC. PORTUGUES ED. REVISADA E ATUALIZADA. BIBLIOGRAFIA. EM SUA QUARTA EDICAO REVISADA E ATUALIZADA, CONSTITUI OBRA DE REFERENCIA PARA ESTUDANTES, PROFESSORES E PROFISSIONAIS QUE ATUAM NA AREA DE ALIMENTOS, PROPORCIONANDO INFORMACOES TECNICO-CIENTIFICAS , DESTACAM-SE OS ASPECTOS RELACIONADOS AS DOENCAS TRANSMISSIVEIS POR ALIMENTOS (DTAS), A QUALIDADE DAS MATERIAS-PRIMAS, AOS PROCEDIMENTOS PARA ASSEGURAR A QUALIDADE E A SEGURANCA DOS ALIMENTOS, INCLUSIVE NO QUE CONCERNE A ACOES EDUCATIVAS COM ESSA FINALIDADE. ALIMENTOS ASPECTOS DA SAUDE DOENCAS INDUZIDAS PELA NUTRICAO VIGILANCIA SANITARIA MANIPULACAO DE ALIMENTOS CONTAMINACAO LIVRO https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=159178&vHistoryNovo=sim Registro de origem BK 137652 137652 0 0 0 0 BNL BNL 2026-07-17 0 363.192 H538 432495 2026-07-17 15:24:38 2026-07-17 BK