PACHECO, ARISTIDES DE OLIVEIRA <br/><br/>
MANUAL DO BAR 

 - 3 ed. 
 - 230P. 23CM. BROCH. 
<br/><br/> REFERENCIA BIBLIOGRAFICA ED. REV. E ATUAL. 
<br/><br/> AS CARACTERISTICAS E A HISTORIA DO BAR; SEUS UTENSILIOS, EQUIPAMENTOS, VENDAS E CONTROLES; AS PRINCIPAIS FUNCOES DO BARMAN E DE SEUS AUXILIARES; OS PROCESSOS DE FABRICACAO DAS BEBIDAS ALCOOLICAS E SUA CLASSIFICACAO; AS BEBIDAS FERMENTADAS, DESTILADAS E COMPOSTAS; OS COQUETEIS, SUA HISTORIA E RECEITAS INTERNACIONAIS; RECEITAS DE BATIDAS DE CACHACA. ISTO E, EM SUMA, O QUE SE ENCONTRA NESSE LIVRO DE UM MESTRE DA GASTRONOMIA E HOTELARIA. 
<br/><br/><br/>PORTUGUES 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BEBIDAS<br/>EXECUCAO
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>LIVRO