01212nam a2200265 i 4500 santoandre-con_detalhe-162203 SANTOANDRE 20260717162511.0 260717s2002 bl ||||| |||| 00| 0 por d SANTOANDRE por rda Koha con_detalhe:162203 MANUAL DO BAR PACHECO, ARISTIDES DE OLIVEIRA Autor 3 ed. SAO PAULO SENAC 2002 230P. 23CM. BROCH. PORTUGUES REFERENCIA BIBLIOGRAFICA ED. REV. E ATUAL. AS CARACTERISTICAS E A HISTORIA DO BAR; SEUS UTENSILIOS, EQUIPAMENTOS, VENDAS E CONTROLES; AS PRINCIPAIS FUNCOES DO BARMAN E DE SEUS AUXILIARES; OS PROCESSOS DE FABRICACAO DAS BEBIDAS ALCOOLICAS E SUA CLASSIFICACAO; AS BEBIDAS FERMENTADAS, DESTILADAS E COMPOSTAS; OS COQUETEIS, SUA HISTORIA E RECEITAS INTERNACIONAIS; RECEITAS DE BATIDAS DE CACHACA. ISTO E, EM SUMA, O QUE SE ENCONTRA NESSE LIVRO DE UM MESTRE DA GASTRONOMIA E HOTELARIA. BEBIDAS EXECUCAO LIVRO https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=162203&vHistoryNovo=sim Registro de origem BK 140570 140570