PACHECO, ARISTIDES DE OLIVEIRA creator Autor text LIVRO bl 2002 3 ed. monographic por

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230P. 23CM. BROCH. AS CARACTERISTICAS E A HISTORIA DO BAR; SEUS UTENSILIOS, EQUIPAMENTOS, VENDAS E CONTROLES; AS PRINCIPAIS FUNCOES DO BARMAN E DE SEUS AUXILIARES; OS PROCESSOS DE FABRICACAO DAS BEBIDAS ALCOOLICAS E SUA CLASSIFICACAO; AS BEBIDAS FERMENTADAS, DESTILADAS E COMPOSTAS; OS COQUETEIS, SUA HISTORIA E RECEITAS INTERNACIONAIS; RECEITAS DE BATIDAS DE CACHACA. ISTO E, EM SUMA, O QUE SE ENCONTRA NESSE LIVRO DE UM MESTRE DA GASTRONOMIA E HOTELARIA. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA ED. REV. E ATUAL. PORTUGUES BEBIDAS EXECUCAO https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=162203&vHistoryNovo=sim https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=162203&vHistoryNovo=sim SANTOANDRE 260717 20260717162511.0 santoandre-con_detalhe-162203 por