TY  - BOOK
AU  - WANG,LYDIA
AU  - MORTARA,MARTA
TI  - COZINHA CHINESA
PY  - 1988///
CY  - SAO PAULO); CIRCULO DO LIVRO (SAO PAULO); KIKKOMAN (
PB  - ART
KW  - CULINARIA
KW  - CHINA
KW  - ARTE CULINARIA
KW  - COZINHA CHINESA
KW  - LIVRO
N2  - Os pratos chineses apresentados neste livro são fáceis de preparar, gostosos e bons para manter a saúde e a forma física. A autora adaptou os pratos da cozinha original chinesa de modo a terem menos calorias e menor teor de gorduras. Inclui ainda numerosos outros pratos, criados pela autora, muito diferentes dos pratos chineses de outrora. Cada receita traz, além de instruções detalhadas sobre seu preparo e cozimento, uma fotografia colorida do prato pronto. Nos casos de preparação especialmente complexa foram acrescentadas pequenas fotografias para a demonstração das técnicas. As receitas foram elaboradas com a preocupação de incluir apenas ingredientes fáceis de serem encontrados, mas apresenta uma descrição detalhada dos principais ingredientes empregados na cozinha chinesa em geral
UR  - https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=35651&vHistoryNovo=sim
ER  -