CHRISTO, MARIA STELLA LIBANIO <br/><br/>
FOGAO DE LENHA: QUITANDAS E QUITUTES DE MINAS GERAIS 

 - 11 ed. 
 - 276P. ILUS. 22CM. CART. 
<br/><br/> 300 ANOS DE COZINHA MINEIRA 
<br/><br/> Os quitutes são as comidas de sal; o dourado lombo de porco com farofa, a lingüiça fumegante, o leitão pururuca, o tutu de feijão com rodelas de ovo, o torresmo torradinho, o frango caipira com quiabo e angu e outras delícias que só em Minas se encontram. As quitandas substituem o pão no café-da-manhã e no lanche da tarde. São elas; o célebre pão de queijo, as gorduchas roscas da rainha, o bolo de fubá, as broinhas, os sequilhos, os crocantes biscoitos de polvilho, entre outras especialidades da 
<br/><br/><br/>PORTUGUES 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CULINARIA<br/>MINAS GERAIS<br/>CHEFES<br/>RECEITAS<br/>PRATOS TIPICOS<br/>COZINHA MINEIRA<br/>RECEITAS MINEIRAS<br/>CULINARIA MINEIRA<br/>COMIDAS MINEIRAS<br/>FOGAO DE LENHA<br/>INTERIOR DE MINAS GERAIS<br/>CULINARIA BRASILEIRA<br/>RECEITAS BRASILEIRAS
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>LIVRO