01678nam a2200397 i 4500 santoandre-con_detalhe-60357 SANTOANDRE 20260715193652.0 260715s1998 bl ||||| |||| 00| 0 por d SANTOANDRE por rda Koha con_detalhe:60357 FOGAO DE LENHA: QUITANDAS E QUITUTES DE MINAS GERAIS CHRISTO, MARIA STELLA LIBANIO Autor 11 ed. PETROPOLIS VOZES 1998 276P. ILUS. 22CM. CART. PORTUGUES 300 ANOS DE COZINHA MINEIRA Os quitutes são as comidas de sal; o dourado lombo de porco com farofa, a lingüiça fumegante, o leitão pururuca, o tutu de feijão com rodelas de ovo, o torresmo torradinho, o frango caipira com quiabo e angu e outras delícias que só em Minas se encontram. As quitandas substituem o pão no café-da-manhã e no lanche da tarde. São elas; o célebre pão de queijo, as gorduchas roscas da rainha, o bolo de fubá, as broinhas, os sequilhos, os crocantes biscoitos de polvilho, entre outras especialidades da CULINARIA MINAS GERAIS CHEFES RECEITAS PRATOS TIPICOS COZINHA MINEIRA RECEITAS MINEIRAS CULINARIA MINEIRA COMIDAS MINEIRAS FOGAO DE LENHA INTERIOR DE MINAS GERAIS CULINARIA BRASILEIRA RECEITAS BRASILEIRAS LIVRO https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=60357&vHistoryNovo=sim Registro de origem BK 48108 48108 0 0 0 0 BNL BNL 2026-07-15 0 641.5981321 C465f 294734 2026-07-15 19:36:52 2026-07-15 BK