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AU  - CHRISTO,MARIA STELLA LIBANIO
TI  - FOGAO DE LENHA: QUITANDAS E QUITUTES DE MINAS GERAIS
PY  - 1998///
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N1  - 300 ANOS DE COZINHA MINEIRA
N2  - Os quitutes são as comidas de sal; o dourado lombo de porco com farofa, a lingüiça fumegante, o leitão pururuca, o tutu de feijão com rodelas de ovo, o torresmo torradinho, o frango caipira com quiabo e angu e outras delícias que só em Minas se encontram. As quitandas substituem o pão no café-da-manhã e no lanche da tarde. São elas; o célebre pão de queijo, as gorduchas roscas da rainha, o bolo de fubá, as broinhas, os sequilhos, os crocantes biscoitos de polvilho, entre outras especialidades da
UR  - https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=60357&vHistoryNovo=sim
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