01983nam a2200385 i 4500 santoandre-con_detalhe-60365 SANTOANDRE 20260715193652.0 260715s2002 bl ||||| |||| 00| 0 por d SANTOANDRE por rda Koha con_detalhe:60365 FUNDAMENTOS DA COZINHA ITALIANA CLASSICA HAZAN, MARCELLA Autor CAMARGO, JEFFERSON LUIZ Tradutor KRETZCHMANN, KARIN Ilustrador 1 ed. SAO PAULO MARTINS FONTES 2002 698P. ILUS. 23CM. BROCH. PORTUGUES 2ª TIRAGEM. INDICE REMISSIVO. Este livro traz quase quinhentas receitas, todas elas com a inconfundível assinatura de Marcella. Você poderá preparar uma receita simples como a Sopa Camponesa Toscana com repolho e feijão, ou a minuciosa Alcachofra Crocante; ou aventurar-se no preparo de uma iguaria conhecida como "o porta-jóias de Vênus", que consiste em trouxinhas de massa recheadas com fettuccine de espinafre, cogumelos porcini e presunto; ou brasear ossobuco de vitela, assar na panela um pombo à maneira clássica ­ de qualquer modo, sentirá a mão de Marcella e sua indispensável orientação em cada etapa do trabalho. Afinal, não há ninguém mais apto a nos ensinar exatamente aquilo que precisamos saber sobre o sabor e a textura de um prato, e o modo de conseguir tal proeza, pois não há ninguém mais inspirado e apaixonado pela autêntica comida italiana. CULINARIA ITALIA ECONOMIA DOMESTICA CHEFES RECEITAS COZINHA TIPICA PRATOS TIPICOS COZINHA ITALIANA CULINARIA ITALIANA RECEITAS ITALIANAS LIVRO https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=60365&vHistoryNovo=sim Registro de origem BK 48116 48116 0 0 0 0 BNL BNL 2026-07-15 0 641.5945 H336f 287944 2026-07-15 19:36:52 2026-07-15 BK