QUIMICA DE ALIMENTOS: ALTERACAO DOS COMPONENTES ORGANICOS - LASZLO, HERTA; BASSO, LIDIA MARIA; COELHO, CLAUDIA MARIA DE L. (SAO PAULO NOBEL, 1986)
PORTUGUES
BIBLIOGRAFIA.
Keywords: ALIMENTOS; NUTRICAO APLICADA; COMPONENTES ORGANICOS; TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS; LIVRO