02143nam a2200337 i 4500 santoandre-con_detalhe-74455 SANTOANDRE 20260716030223.0 260716s2005 bl ||||| |||| 00| 0 por d SANTOANDRE por rda Koha con_detalhe:74455 LAROUSSE DA COZINHA DO MUNDO: ASIA E OCEANIA MAFFEI, MARCOS, 1959- Tradutor INGRATTA, GILIANE Tradutor KANASHIRO, ADRIANO Apresentador FIGUEIREDO, ADRIANA BARRETTO Consultoria 1 ed. SAO PAULO LAROUSSE DO BRASIL 2005 143P. ILUS. FOTOS. MAPAS. 27CM. ENC. PORTUGUES SUMARIO. INDICE GERAL. INDICE TEMATICO. CREDITOS FOTOGRAFICOS. A coleção Larousse da Cozinha do Mundo traz as receitas típicas de países dos cinco continentes e informações interessantes sobre a cultura e a gastronomia de cada região. Assim, além de preparar deliciosos pratos, o leitor conhece diferentes costumes como, por exemplo, que comer com a mão esquerda na Índia é deselegante e que na China se faz sopa com ninhos de andorinhas. Para cada região, há uma apresentação sobre a culinária e a cultura, que também traz sugestões de cardápio. Depois dessa introdução, seguem-se as receitas, divididas em entradas, molhos; pratos principais, sobremesas; pães e biscoitos e bebidas. As receitas, explicadas detalhadamente, trazem o tempo de cozimento e o rendimento. Também são sugeridas as bebidas que melhor acompanham os pratos. No final das receitas, há conselhos que permitem adaptar um prato (no caso de ingredientes exóticos ou sazonais), escolher acompanhamentos ou variar sabores; além de detalhes sobre as tradições locais, as técnicas e o material de preparo. CULINARIA ARTE CULINARIA COZINHA INTERNACIONAL ENCICLOPEDIAS PRATOS TIPICOS LIVRO https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=74455&vHistoryNovo=sim Registro de origem BK 59639 59639 0 0 0 0 BNL BNL 2026-07-16 0 R641.03 K131L 302523 2026-07-16 03:02:23 2026-07-16 BK