01692nam a2200301 i 4500 santoandre-con_detalhe-11111 SANTOANDRE 20260715032456.0 260715s1998 bl ||||| |||| 00| 0 por d SANTOANDRE por rda Koha con_detalhe:11111 COZINHA DOS IMIGRANTES: MEMORIAS & RECEITAS HECK, MARINA Autor BELLUZZO, ROSA Autor 1 ed. SAO PAULO); DBA (SAO PAULO MELHORAMENTOS 1998 342P. ILUS. MAPAS. 22CM. ENC PORTUGUES Dentre as diferentes formas de memória coletiva, uma das mais persistentes é a memória culinária, com sua variedade de sabores, aromas e cores que resistem ao impacto do tempo e até mesmo ao desenraizamento cultural e geográfico. Por isso, a lembrança dos pratos feitos pelos antepassados ocupa um lugar tão importante nos relatos dos imigrantes, obrigados a se adaptarem a novas relações sociais, novos costumes e, sobretudo, novos hábitos alimentares, quando trocam de país. São relatos sobre esse tema que estão reproduzidos em Cozinha dos Imigrantes - Memórias & Receitas. O livro reúne 31 entrevistas com imigrantes das mais diversas nacionalidades que compõem o cenário multicultural de São Paulo, a cidade que melhor expressa a pluralidade étnica brasileira. CULINARIA IMIGRANTES CULINARIA INTERNACIONAL COZINHA INTERNACIONAL PRATOS TIPICOS LIVRO https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=11111&vHistoryNovo=sim Registro de origem BK 7142 7142 0 0 0 0 BNL BNL 2026-07-15 0 641.59 H355C 148419 2026-07-15 03:24:56 2026-07-15 BK