FREYRE, GILBERTO DE MELLO <br/><br/>
ACUCAR: UMA SOCIOLOGIA DO DOCE COM RECEITAS DE BOLOS E DOCES DO NORDESTE DO BRASIL 

 - 1 ed. 
 - 215P. 21CM. BROCH. 
<br/><br/> NOTAS DE RODAPE. BIBLIOGRAFIA. INDICE GERAL DAS RECEITAS. 
<br/><br/> Açúcar apresenta dezenas de receitas de doces, bolos, bolinhos, biscoitos, sequilhos, sorvetes dos engenhos do Nordeste, indica os utensílios tradicionais utilizados no seu preparo e até revive a arte dos enfeites de bolos de papel recortado. Um livro saboroso como um doce de coco ou de caju. À escolha do freguês. 
<br/><br/><br/>PORTUGUES 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BRASIL<br/>CULTURA<br/>SOCIOLOGIA<br/>FOLCLORE<br/>CULINARIA<br/>NORDESTE<br/>DOCES
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>LIVRO