BITAR, NINA PINHEIRO <br/><br/>
BAIANAS DE ACARAJE: COMIDA E PATRIMONIO NO RIO DE JANEIRO 

 - 1 ed. 
 - 258P. ILUS. FOTOS. 21CM. BROCH. 
<br/><br/> REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS. 
<br/><br/> Em "Baianas do Acarajé ", Nina Bitar conta a vida e a trajetória de mulheres nordestinas que vendem acarajá e sua relação com a recente patrimonialização do seu fazer. 
<br/><br/><br/>PORTUGUES 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BRASIL<br/>CULTURA<br/>HABITOS ALIMENTARES<br/>RIO DE JANEIRO<br/>BAHIA<br/>PATRIMONIO CULTURAL<br/>CULINARIA BRASILEIRA
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>LIVRO