TY  - BOOK
AU  - BITAR,NINA PINHEIRO
TI  - BAIANAS DE ACARAJE: COMIDA E PATRIMONIO NO RIO DE JANEIRO
PY  - 2011///
CY  - RIO DE JANEIRO
PB  - AEROPLANO
KW  - BRASIL
KW  - CULTURA
KW  - HABITOS ALIMENTARES
KW  - RIO DE JANEIRO
KW  - BAHIA
KW  - PATRIMONIO CULTURAL
KW  - CULINARIA BRASILEIRA
KW  - LIVRO
N1  - REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
N2  - Em "Baianas do Acarajé ", Nina Bitar conta a vida e a trajetória de mulheres nordestinas que vendem acarajá e sua relação com a recente patrimonialização do seu fazer
UR  - https://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=107415&vHistoryNovo=sim
ER  -