000			01555nam a2200325 i 4500
001			santoandre-con_detalhe-131810
003			SANTOANDRE
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008			260717s2010 bl ||||| |||| 00| 0 por d
040			_aSANTOANDRE _bpor _erda _dKoha
099			_acon_detalhe:131810
245	1	0	_aNEM GARFO NEM FACA: A MESA COM OS CRONISTAS E VIAJANTES
100	1		_aBELLUZZO, ROSA MARIA DE MELLO _eAutor
250			_a1 ed.
264		1	_aSAO PAULO _bED. SENAC SAO PAULO _c2010
300			_a211P. ILUS. 23CM. BROCH.
546			_aPORTUGUES
500			_aBIBLIOGRAFIA: P. 205-211.
520			_aA obra trata da formação da identidade do povo brasileiro sob o ângulo da culinária do país. Inspirado nos relatos de cronistas, jesuítas e viajantes durante os séculos XVI e XIX, especificamente nos trechos que fazem referência aos hábitos alimentares e à culinária local, apresenta a visão idílica dos europeus quando aqui aportaram e durante os séculos como colônia de Portugal. As diferenças culturais entre o Velho e o Novo Mundo, a aceitação ou o repúdio dos costumes alheios e os erros de interpretação dos cronistas são objetos de estudo da autora.
650		4	_aBRASIL
650		4	_aHISTORIA
650		4	_aHABITOS ALIMENTARES
650		4	_aALIMENTOS
650		4	_aUSOS E COSTUMES
650		4	_aCULINARIA BRASILEIRA
650		4	_aGASTRONOMIA
655		4	_aLIVRO
856	4	0	_uhttps://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=131810&vHistoryNovo=sim _yRegistro de origem
942			_cBK
999			_c115273 _d115273