| 000 | 01635nam a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | santoandre-con_detalhe-132328 | ||
| 003 | SANTOANDRE | ||
| 005 | 20260717061554.0 | ||
| 008 | 260717s2018 bl ||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aSANTOANDRE _bpor _erda _dKoha |
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| 099 | _acon_detalhe:132328 | ||
| 245 | 1 | 0 | _aOBTENCAO E PROCESSAMENTO DO LEITE E DERIVADOS |
| 100 | 1 |
_aAGUILAR, CARLOS EDUARDO GAMERO _eAutor |
|
| 700 | 1 |
_aROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES _eAutor |
|
| 700 | 1 |
_aSILVA, HIGOR OLIVEIRA _eAutor |
|
| 264 | 1 |
_aPIRASSUNUNGA _bUNIVERSIDADE DE SAO PAULO. FACULDADE DE ZOOTECNIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS _c2018 |
|
| 300 | _a22OP. ILUS. | ||
| 546 | _aPORTUGUES | ||
| 520 | _aA OBRA, ORGANIZADA POR ANA MARIA CENTOLA VIDAL E ARLINDO SARAN NETTO, E UM ESTUDO, UM VERDADEIRO MANUAL SOBRE O LEITE, EM QUE SE ABORDA A PRODUCAO, O PROCESSAMENTO, A OBTENCAO HIGIENICA, A COMPOSICAO E A QUALIDADE MICROBIOLOGICA DESSE RICO ALIMENTO. ALEM DISSO, A PESQUISA CONTA COM INFORMACOES DAS ANALISES FISICO-QUIMICAS E MICROBIOLOGICAS, AS TECNOLOGIAS APLICADAS E UM FLUXOGRAMA DE PRODUCAO DO LEITE E DERIVADOS. | ||
| 650 | 4 | _aALIMENTOS | |
| 650 | 4 | _aALIMENTO NO BRASIL | |
| 650 | 4 | _aLEITE | |
| 650 | 4 | _aPRODUCAO DE QUEIJO | |
| 650 | 4 | _aLATICINIOS | |
| 655 | 4 | _aLIVRO ELETRONICO / EBOOK | |
| 856 | 4 | 0 |
_uhttps://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/arquivo.asp?file=396463.pdf _yAcesso online |
| 856 | 4 | 0 |
_uhttp://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/book/200 _yRegistro de origem |
| 856 | 4 | 0 |
_uhttps://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=132328&vHistoryNovo=sim _yRegistro de origem |
| 942 | _cEBOOK | ||
| 999 |
_c115773 _d115773 |
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