| 000 | 01240nam a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | santoandre-con_detalhe-133392 | ||
| 003 | SANTOANDRE | ||
| 005 | 20260717064340.0 | ||
| 008 | 260717s2009 bl ||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aSANTOANDRE _bpor _erda _dKoha |
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| 099 | _acon_detalhe:133392 | ||
| 245 | 1 | 0 | _aCULINARIA MATERIALISTA (A): A CONSTRUCAO RACIONAL DO ALIMENTO E DO PRAZER GASTRONOMICO |
| 100 | 1 |
_aDORIA, CARLOS ALBERTO _eAutor |
|
| 250 | _a1 ed. | ||
| 264 | 1 |
_aSAO PAULO _bSENAC _c2009 |
|
| 300 | _a264P. ILUS. 23CM. BROCH. | ||
| 546 | _aPORTUGUES | ||
| 500 | _aNOTAS EXPLICATIVAS. BIBLIOGRAFIA: P. [259]-264. | ||
| 520 | _aEsse é um livro que procura restaurar o lugar da cozinha na sociedade: o espaço onde conformamos a natureza às suas modalidades comestíveis. A importância desse enfoque é a retomada da discussão sobre os hábitos modernos de comer. | ||
| 650 | 4 | _aHISTORIA | |
| 650 | 4 | _aNUTRICAO | |
| 650 | 4 | _aASPECTOS SOCIAIS | |
| 650 | 4 | _aALIMENTOS | |
| 650 | 4 | _aQUALIDADE | |
| 650 | 4 | _aGASTRONOMIA | |
| 650 | 4 | _aGASTRONOMIA MOLECULAR | |
| 655 | 4 | _aLIVRO | |
| 856 | 4 | 0 |
_uhttps://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=133392&vHistoryNovo=sim _yRegistro de origem |
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c116832 _d116832 |
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