000			01614nam a2200301 i 4500
001			santoandre-con_detalhe-134451
003			SANTOANDRE
005			20260717070442.0
008			260717s2008 bl ||||| |||| 00| 0 por d
040			_aSANTOANDRE _bpor _erda _dKoha
099			_acon_detalhe:134451
245	1	0	_aARROZ: HISTORIA, VARIEDADES, RECEITAS
100	1		_aBOTTINI, RENATA LUCIA _eAutor
250			_a1 ed.
264		1	_aSAO PAULO _bED. SENAC SAO PAULO _c2008
300			_a390P. ILUS. 23CM. BROCH.
546			_aPORTUGUES
500			_aINCLUI INDICE. BIBLIOGRAFIA: P. [375]-377.
520			_aExistem, na Ásia e na África, milhões de pessoas que se alimentam basicamente só de arroz. No Brasil, esse cereal é componente importante da combinação arroz e feijão do dia a dia, indispensável nas mesas da população, dos mais pobres aos mais ricos. O livro começa pela história do arroz, tão antiga que os próprios especialistas são incapazes de determinar com precisão em que local surgiu. Assinalam-se os mitos e a simbologia ligados ao cereal, mencionando-se a morfologia e o crescimento da planta do arroz, as formas de cultivo existentes, as pragas que podem acometer as plantações. São contempladas algumas das inúmeras variedades de arroz no mundo todo e, finalmente, chega-se às receitas.
650		4	_aHISTORIA
650		4	_aCULINARIA
650		4	_aCULTIVO
650		4	_aRECEITAS CULINARIAS
650		4	_aARROZ
655		4	_aLIVRO
856	4	0	_uhttps://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=134451&vHistoryNovo=sim _yRegistro de origem
942			_cBK
999			_c117885 _d117885