000			01719nam a2200325 i 4500
001			santoandre-con_detalhe-147903
003			SANTOANDRE
005			20260717111650.0
008			260717s2020 bl ||||| |||| 00| 0 por d
040			_aSANTOANDRE _bpor _erda _dKoha
099			_acon_detalhe:147903
245	1	0	_aPRAZO DE VALIDADE DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
100	1		_aBITTENCOURT, GABRIELA MARQUES _eAutor
250			_a1 ed.
264		1	_aPIRASSUNUNGA _bUNIVERSIDADE DE SAO PAULO. FACULDADE DE ZOOTECNIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS _c2020
300			_a68P.
546			_aPORTUGUES
520			_aTendo em vista a ampla variação de prazos de validade de um mesmo produto produzido por um mesmo processo, pode ser fabricado por indústrias diferentes, esta pesquisa de mercado teve por objetivo elucidar o consumidor sobre os fatores que conduzem a essa diferenciação. A influência das boas práticas de fabricação associadas ao controle de qualidade aplicado às tecnologias de processamento, acondicionamento, estocagem e distribuição são determinantes para o verdadeiro prazo de validade de um alimento industrializado.
650		4	_aALIMENTACAO
650		4	_aINDUSTRIA ALIMENTICIA
650		4	_aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
650		4	_aSUPERMERCADOS
650		4	_aALIMENTOS FABRICADOS
655		4	_aGERAL
655		4	_aLIVRO ELETRONICO / EBOOK
856	4	0	_uhttps://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/arquivo.asp?file=415402.pdf _yAcesso online
856	4	0	_uhttp://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/book/498 _yRegistro de origem
856	4	0	_uhttps://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=147903&vHistoryNovo=sim _yRegistro de origem
942			_cEBOOK
999			_c127960 _d127960