000			01643nam a2200289 i 4500
001			santoandre-con_detalhe-148045
003			SANTOANDRE
005			20260717113216.0
008			260717s2014 bl ||||| |||| 00| 0 por d
040			_aSANTOANDRE _bpor _erda _dKoha
099			_acon_detalhe:148045
245	1	0	_aDILEMAS E DESAFIOS NA VALORIZACAO DE PRODUTOS ALIMENTARES TRADICIONAIS NO BRASIL: UM ESTUDO A PARTIR DO QUEIJO DO SERRO, EM MINAS GERAIS, E DO QUEIJO SERRANO, NO RIO GRANDE DO SUL
100	1		_aSANTOS, JAQUELINE SGARBI _eAutor
250			_a1 ed.
264		1	_aPELOTAS _bUNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS UFPEL _c2014
546			_aPORTUGUES
500			_a322p. Série Pós-Graduação, v.5
520			_aTomando o caso do Queijo do Serro, em Minas Gerais, e colocando-o em contraste com os processos de valorizacao em curso do sistema do Queijo Serrano dos Campos de Cima da Serra, no Rio Grande do Sul, a pesquisa publicada neste livro tem como objetivo geral estudar as tensoes, conflitos, possibilidades e contradicoes acionadas a partir de diferentes acoes do Estado brasileiro no que se refere a processos de reconhecimento e valorizacao de produtos alimentares tradicionais.
650		4	_aQUEIJOS
650		4	_aPRODUTOS ALIMENTARES
655		4	_aGERAL
655		4	_aLIVRO ELETRONICO / EBOOK
856	4	0	_uhttps://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/arquivo.asp?file=415551.pdf _yAcesso online
856	4	0	_uhttp://guaiaca.ufpel.edu.br:8080/handle/prefix/3800 _yRegistro de origem
856	4	0	_uhttps://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=148045&vHistoryNovo=sim _yRegistro de origem
942			_cEBOOK
999			_c128005 _d128005