000			02385nam a2200349 i 4500
001			santoandre-con_detalhe-149210
003			SANTOANDRE
005			20260717114834.0
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040			_aSANTOANDRE _bpor _erda _dKoha
099			_acon_detalhe:149210
245	1	0	_aSABERES E SABORES DA COLONIA: ALIMENTACAO E CULTURA COMO ABORDAGEM PARA O ESTUDO DO RURAL
100	1		_aDIVERSOS AUTORES _eAutor
250			_a1 ed.
264		1	_aPORTO ALEGRE _bUNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL _c2015
300			_a344P.
546			_aPORTUGUES
500			_aInclui referencias. Menasche, Renata (org.) Esta obra esta sob a licenca CC.
520			_aReceitas herdadas, pratos tradicionais, produtos e ingredientes locais, especies e variedades nativas, praticas da alimentacao cotidianas ou rituais, utensilios e objetos que conformam a cultura material relacionada à produção e consumo de alimentos, mecanismos de sociabilidade em que se da sua circulacao e, ainda, espaços em que se realizam atos associados ao comer são percebidos enquanto elementos que compõem sistemas culinários, cuja diversidade é expressão de modos de vida e visões de mundo de grupos sociais específicos, marcando pertencimentos e distincoes identitarias. Entre 2011 e 2013, a equipe reunida em torno da agenda de pesquisa Saberes e Sabores da Colonia percorreu a Serra dos Tapes, região situada ao sul do Rio Grande do Sul, buscando conhecer, especialmente a partir da observacao das praticas alimentares, a diversidade que contempla colonos de distintas origens etnicas e a cultura camponesa que compartilham. Algumas das reflexoes geradas a partir e em dialogo com esse trabalho sao apresentadas nesta coletanea, em que a alimentação e tomada como abordagem para o estudo do rural.
650		4	_aHABITOS ALIMENTARES
650		4	_aALIMENTACAO
650		4	_aANTROPOLOGIA
650		4	_aECONOMIA
650		4	_aSEGURANCA ALIMENTAR
650		4	_aECONOMIA RURAL
655		4	_aGERAL
655		4	_aLIVRO ELETRONICO / EBOOK
856	4	0	_uhttps://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/arquivo.asp?file=416726.pdf _yAcesso online
856	4	0	_uhttp://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/6314 _yRegistro de origem
856	4	0	_uhttps://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=149210&vHistoryNovo=sim _yRegistro de origem
942			_cEBOOK
999			_c128360 _d128360