000			01533nam a2200313 i 4500
001			santoandre-con_detalhe-159178
003			SANTOANDRE
005			20260717152438.0
008			260717s2011 bl ||||| |||| 00| 0 por d
040			_aSANTOANDRE _bpor _erda _dKoha
099			_acon_detalhe:159178
245	1	0	_aHIGIENE E VIGILANCIA SANITARIA DE ALIMENTOS : QUALIDADE DAS MATERIAS-PRIMAS, DOENCAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, TREINAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
100	1		_aGERMANO, PEDRO MANUEL LEAL, 1945- _eAutor
250			_a4 ed.
264		1	_aBARUERI _bMANOLE _c2011
300			_a1034P. ILUS. 23CM. ENC.
546			_aPORTUGUES
500			_aED. REVISADA E ATUALIZADA. BIBLIOGRAFIA.
520			_aEM SUA QUARTA EDICAO REVISADA E ATUALIZADA, CONSTITUI OBRA DE REFERENCIA PARA ESTUDANTES, PROFESSORES E PROFISSIONAIS QUE ATUAM NA AREA DE ALIMENTOS, PROPORCIONANDO INFORMACOES TECNICO-CIENTIFICAS , DESTACAM-SE OS ASPECTOS RELACIONADOS AS DOENCAS TRANSMISSIVEIS POR ALIMENTOS (DTAS), A QUALIDADE DAS MATERIAS-PRIMAS, AOS PROCEDIMENTOS PARA ASSEGURAR A QUALIDADE E A SEGURANCA DOS ALIMENTOS, INCLUSIVE NO QUE CONCERNE A ACOES EDUCATIVAS COM ESSA FINALIDADE.
650		4	_aALIMENTOS
650		4	_aASPECTOS DA SAUDE
650		4	_aDOENCAS INDUZIDAS PELA NUTRICAO
650		4	_aVIGILANCIA SANITARIA
650		4	_aMANIPULACAO DE ALIMENTOS
650		4	_aCONTAMINACAO
655		4	_aLIVRO
856	4	0	_uhttps://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=159178&vHistoryNovo=sim _yRegistro de origem
942			_cBK
999			_c137652 _d137652